خطة استدعاء المنتجات في قطاع الأغذية – ماذا ولماذا وكيف

خطة استدعاء المنتجات في قطاع الأغذية – ماذا ولماذا وكيف

تشير سياسة الاستدعاء إلى مجموعة من الإجراءات والإرشادات التي تتبعها الشركة عندما يشكل المنتج الذي تنتجه وتوزعه خطرا محتملا على صحة أو سلامة المستهلكين. الهدف الأساسي لسياسة الاستدعاء هو إزالة المنتجات المتضررة من السوق بسرعة وفعالية وإخطار المستهلكين بالمخاطر المحتملة المرتبطة بالمنتج. وهذا يساعد على منع أي ضرر محتمل للمستهلكين والحفاظ على سمعة الشركة فيما يتعلق بالجودة والسلامة.

يمكن أن تختلف التفاصيل المحددة لسياسة الاستدعاء بناءً على حجم الشركة وأنظمة الصناعة وطبيعة المنتج الذي تنتجه.

تشمل الخطوات والاعتبارات العامة التي تشكل عادة جزءا من سياسة الاستدعاء في مجال الأغذية ما يلي:

1. تحديد وتقييم المشكلات المحتملة المتعلقة بسلامة المنتج أو جودته. وقد يكون ذلك بسبب التلوث، أو أخطاء في وضع العلامات والتوسيم، أو مسببات الحساسية غير المعلنة، أو عوامل أخرى.

2. التحقيق في السبب الجذري للمشكلة لفهم كيفية حدوثها ومدى انتشارها.

3. عزل المنتجات المصابة وحجرها صحيا لمنع توزيعها أو استهلاكها.

4. اعتمادا على اللوائح المحلية، قد تحتاج الشركة إلى إبلاغ الوكالات الحكومية ذات الصلة بالمشكلة والاستدعاء المخطط له.

5. إبلاغ الموزعين وتجار التجزئة والشركاء الآخرين بشأن الاستدعاء وتزويدهم بالإرشادات حول كيفية التعامل مع المنتجات المتأثرة.

6. إخطار المستهلكين من خلال القنوات المختلفة، مثل البيانات الصحفية، ووسائل التواصل الاجتماعي، والموقع الإلكتروني للشركة، ووسائل الاتصال المباشرة (مثل البريد الإلكتروني أو المكالمات الهاتفية). يجب تقديم معلومات واضحة حول سبب الاستدعاء والمخاطر المحتملة وما يجب على المستهلكين فعله بالمنتجات المتضررة.

7. وضع خطة للمستهلكين لإرجاع المنتجات المتضررة أو التخلص منها بشكل آمن. قد يتضمن ذلك تقديم المبالغ المستردة أو تقديم منتج بديل.

8. التحقيق في كيفية حدوث المشكلة واتخاذ الإجراءات التصحيحية لمنع وقوع حوادث مماثلة في المستقبل. وقد يشمل ذلك تحسين عمليات التصنيع، أو تحسين تدابير مراقبة الجودة، أو إعادة تقييم الموردين.

9. الاحتفاظ بسجلات شاملة لعملية الاستدعاء بأكملها، بما في ذلك التحديد الأولي للمشكلة، وجهود الاتصال، واسترجاع المنتج، وأي إجراءات تصحيحية تم اتخاذها.

10 بعد اكتمال عملية الاستدعاء، يجب إجراء مراجعة للعملية بأكملها لتحديد مجالات التحسين والتأكد من الدروس المستفادة من الحادث.

تجدر الإشارة إلى أن فعالية إجراءات الاستدعاء تعتمد على عوامل مختلفة مثل جاهزية الشركة لمراقبة الجودة، وفعالية وكفاءة الاتصال، والتزامها الصارم بالسلامة العامة.

إجراء استدعاء المنتج هو إجراء إلزامي في جميع أنظمة إدارة سلامة الأغذية مثل نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة، ونظام إدارة سلامة الأغذية ISO 22000 FSMS، والمعايير العالمية لسمعة امتثال العلامة التجارية، وغيرها من المعايير ذات الصلة.

استشاري شهادات الأيزو في المملكة العربية السعودية